Escargot chocolat

L’escargot, également appelé brioche aux chocolat, couque chocolat, couque escargot ou couque suisse en Belgique, pain russe à Lyon, escargot au chocolat dans le sud-ouest et l’est de la France, schneck en Alsace-Moselle ainsi qu’au Maroc et en Tunisie, et pain suisse en Algérie, est une viennoiserie en forme de spirale. Constituée d’une pâte feuilletée levée, mélangée avec du chocolat, et fourrée de crème pâtissière, elle est traditionnellement consommée le matin au petit déjeuner, ou pour le goûter.

L’escargot chocolat un petit pain sucré qui contient du chocolat, plus proche du pain traditionnel, qui n’est donc pas une viennoiserie.