Confiture de rhubarbe artisanale

Confiture de rhubarbe artisanale

La confiture de rhubarbe faite maison, c’est tellement de souvenirs ! A la fois douce et rustique, elle constitue une vraie Madeleine de Proust pour certains d’entre nous. C’est un vrai plaisir à tartiner, au petit déjeuner comme au goûter, sur de belles tranches de pain de campagne de caractère, ou sur une savoureuse tranche de brioche dorée…

Fabrication

Triée, lavée et découpée à la main dans notre atelier artisanal, elle est ensuite longuement cuite en marmite avec du sucre pour obtenir cette délicieuse texture confite. A la conserverie, tous les gestes sont les mêmes qu’à la maison, c’est d’ailleurs ce qui fait le charme de nos produits 100% naturels !

Bienfaits

En tant que légume tige, la rhubarbe est extrêmement riche en fibres solubles et insolubles. Grâce à cela, elle permet de limiter l’absorption du cholestérol et du sucre. Elle est également parfaite pour réguler le transit intestinal.

Provenance

Notre rhubarbe est sourcée en Seine-et-Marne. Nous accordons une attention particulière à l’utilisation de produits locaux. Nous travaillons avec la ferme de Marlotte, ou encore la Cressonnière Sainte-Anne qui nous fournissent en rhubarbe bio de qualité !

Conseils d’utilisation de la confiture de rhubarbe artisanale

La confiture de rhubarbe est évidemment délicieuse dégustée nature sur un pain de campagne de caractère, aux noix par exemple, ou une baguette de pain frais. Pour les plus gourmand, elle se mariera aux viennoiseries : croissants, brioches… Et autres délices boulangers. Mais elle sierra également parfaitement à un fond de tarte, ou apportera une saveur fruitée à un cake ou un gâteau au yahourt.

Conservation et recyclage

Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac et sont recyclables.